Il nostro tarallino è diverso perché:

• E’ fatto con la nostra semola rimacinata di grano duro “Senatore Cappelli” coltivato nel Cilento e privo di contaminanti ;
• Non contiene vino ed è quindi privo di solfti ;
• Non è bollito ma cotto direttamente in forno a 180° come si faceva una volta ;
• E’ cotto con olio alto oleico di girasole che ha il punto di fumo a 250° (quello dell’olio EVO è a 150°) quindi il tarallino non subisce alterazioni in cottura.